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Leberspätzle sind eine schmackhafte Einlage in einer leichten Suppe. Mit wenigen Zutaten gelingt auch Anfängern in der Küche der frische Teig für die feinen Spätzle, die innerhalb kurzer Zeit fertig gegart sind. Diese Suppe mit Leberspätzle ist auch als Hauptmahlzeit zu einem frischen hellen Brot ein echter Genuss.