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Sie mögen es unkompliziert? Dann probieren Sie dieses herzhafte Gericht aus, bei dem die Haxe gemeinsam mit dem Sauerkraut in einem Topf gegart wird. Den typisch norddeutschen Geschmack bekommt die Schweinshaxe durch die Zugabe von ausgedrückten Wacholderbeeren. Dazu werden Kartoffelpüree und etwas Senf serviert.

Wenn Sie die Haxe schön knusprig mögen, dann backen Sie das Fleisch nach dem Garen noch für zehn Minuten ohne das Gemüse auf dem Rost, wie in diesem Rezept beschrieben. Mit Klößen und Krautsalat als Beilagen zaubern Sie ein tolles Hauptgericht auf den Tisch!