Einkorn Rezepte

Haben Sie schon einmal Kuchen mit Zucchini probiert? Das grüne oder gelbe Kürbisgewächs macht Backwaren herrlich saftig. Dieses komplett vegane Gebäck ist überraschend einfach und verwendet ausschließlich gesunde Zutaten. Wenn Sie diesen Kuchen servieren, machen Sie nicht nur Ihren veganen Gästen eine Freude.

Mögen Sie gern Risotto und möchten dieses einmal auf ungewöhnliche Weise servieren? Dann bereiten Sie doch Risotto mit Einkorn, der Ur-Form von Weizen, zu! Die Zubereitung läuft wie bei traditionellem Risotto mit Reis ab, wobei Sie diese Version mit Karotten und Steinpilzen verfeinern.

Wer gerade auf seine Linie achtet, sollte diesen Kuchen probieren; gänzlich aus vollwertigen Zutaten hergestellt ist er eine leckere Alternative zu reichhaltigen Torten. Einkorn- sowie Dinkelmehl sind außerdem eine gesunde Abwechslung zu Weizenmehl. Das Topping dieses Kuchens mit Sahne und Schokolade ist die kleine Sünde wert.