Putensteak mit Kokos-Linsen

Zubereitung

• 1. Zwiebel abziehen, würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Ananad abtropfen lassen.

  2. 1EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Linsen zufügen, umrühren und Brühe und Kokosmilch angießen. 10min bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 5min vor Ende der Garzeit Lauchzwiebeln und Ananas zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Inzwischen Steaks kalt abbrausen, trockentupfen und im restlichen Öl von jeder Seite ca. 3min braten. Salzen, mit groben Pfeffer bestreuen. Steaks mit Kokos-Linsen servieren. Wer die Linsen sehr weich möchte kann sie eine halbe Stunde zuvor in Wasser einweichen.

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  Rezept von s****5
  vom 30.01.2009

  
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