Frühlingsgemüse mit Truthahnbrust
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kohlrabi frisch | 1 Stk. |
| Mohrrüben frisch | 4 Stk. |
| Frühlingszwiebeln | 1 Bund |
| junge Bohnen | 150 g |
| Zuckerschoten | 150 g |
| Truthahnbrust | 400 g |
| Salz, Pfeffer, Estragon | etwas |
| breite Nudeln | 250 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)726 (173)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate20,5 g
Fett5,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)726 (173)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate20,5 g
Fett5,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Kohlrabi und Möhren in Stifte schneiden. Bohnen und Zuckerschoten säubern. In wallendes Salzwasser zuerst Kohlrabi, Mohrrüben und Bohnen geben, nach 2 Minuten die Schoten. Noch 2 Minuten garen. Dann in kaltem Wasser abschrecken. Truthahnbrust in Streifen, gehackte Zwiebeln in Butterschmalz anbraten, alle Gemüse zugeben, salzen und würzen mit Pfeffer und Estragon. Etwa 3 Minuten braten. Auf den bißfest gekochten Nudeln anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****r
vom
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