Kürbislasagne

Zubereitung

• 1. Backrohr 180 ° vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) mit Butter ausstreichen und mit Brösel ausstreuen. Zwiebel, Knoblauch, Erdapfel und Kürbis schälen. Kürbis in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und im Olivenöl anschwitzen. Kürbis zugeben und einige Minuten weiterrösten, mit Wein ablöschen und ca. 5 min zugedeckt köcheln. Erdapfel raspeln und untermischen. Obers zugießen und bei schwacher Hitze 5 min cremig einkochen. Petersilie untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Form mit 3 Teigblättern auslegen und ein Viertel der Fülle darauf glatt verstreichen. Diesen Vorgang 3 Mal wiederholen. Brie in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und die Lasagne damit belegen. Lasagne im Rohr (unterste Schiene) ca. 40 min backen. Lasagne mit Sauerrahm, Kernöl und Kürbiskernen als Garnitur servieren.

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  Rezept von s****6
  vom 28.01.2009

  
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