Weißfischfilet mit Feigen
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Weißfischfilets z. B. Zander | 4 |
| Feigen frisch in Scheiben | 2 |
| Senf grob | 4 EL |
| Schinkenspeck, dünn geschnitten | 12 Scheiben |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1115 (267)
Eiweiß11 g
Kohlenhydrate45,3 g
Fett4,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Die Filets salzen, pfeffern, mit Senf bestreichen. Feigenscheiben auf 2 Filets verteilen. Die anderen Filets mit der Senfseite darauflegen. Die Filets mit je 6 Scheiben Schinkenspeck umwickeln.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets rundherum anbraten. In eine Auflaufform geben. Im vorgeh. Backofen bei 200 Grad ca. 15 min braten.
3. Filets in der Mitte durchschneiden und mit Ciabatta-Brot anrichten. Dazu ein grüner Salat.
4. Wein-TIPP: Weißwein trocken
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****e
vom
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