Bandnudeln mit Käse-Schinken-Soße

Zubereitung

• 1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bißfest garen und abgießen.

  2. Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden.

  3. Schinken in feine Streifen schneiden und die Margarine erhitzen.Die Zwiebelringe hinzugeben und etwa 3 Min. dünsten. Schinkenstreifen für ca. 3 Min. mitgaren, Sahne angießen und bei mittlerer Hitze unter Rühren sämig einkochen.

  4. Käse würfeln und in der Sahne schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  5. Die Nudeln mit der Soße anrichten und mit ein paar Kerbelblättchen garnieren. Kosten ca. 2€/ Person ;-)

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  Rezept von v****u
  vom 24.01.2009

  
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