Datelntorte

Zubereitung

• 1. Die Mandeln sollen ohne Schalen gemahlen werden. Die Zitrone sollte mit heissem Wasser gewaschen werden und anschliessend sollte die Schale gerieben werden und der Saft von der Zitrone gepresst werden. Die Dateln sollen in Streifen geschnitten werden und die Orangenschale fein schneiden. Eiweiß soll mit dem Zucker steif geschlagen werden und mit den Früchten Wein und Zitronensaft umgerührt werden. 2 Backförmchen mit dem Durchschnittmesser von 24 cm sollte man mit dem Backpapier belegen und jeweils die Hälfte des Teigs in jedes Förmchen geben. 20 Minuten backen in der Temperatur 160 bis 180 Grad. Nachdem der Kuchen gebacken wird sollte man jeden Teil mit der Datelnkonfitüre streichen und zusammenlegen. 5 Dekagramm Puderzucker mit dem Saft der halben Zitrone umrühren und damit die Torte bestreichen.

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  Rezept von b****4
  vom 25.06.2008

  
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