Seelachsfilet mit Erdnuss-Frischkäsekruste

Zubereitung

• 1. Das Seelachsfilet mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Seelachsfilets von beiden Seiten je 3 Minuten braten und herausnehmen. Die erdnüsse fein hacken und mit dem Frischkäse zu einer Masse verkneten. Eine Auflaufform ausbuttern, die Seelachsfilets nebeneinander in die form geben, anschließend die Erdnuss-Frischkäse-Masse auf die Filets verteilen. Zuletzt den geriebenen Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten überbacken. Dazu passen Bratkartoffeln und Paprikagemüße.

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  Rezept von 1****9
  vom 23.01.2009