Feine Kirschtrüffel

Zubereitung

• 1. 1. Die Kuvertüre auf einem Brett mit einem großen scharfen Messer in kleine Stücke schneiden 2. Sahne aufkochen. Vom Herd nehmen,Kuvertüre und Butter unter Rühren darin schmelzen.

  2. 3.Kirschwasser einrühren. Die Trüffelmasse etwa 8Std. zugedeckt in den Kühlschrank stellen. 4.Zimt und Kakoa mischen. Mit einem TL walnußgroße Stücke aus der Masse abstechen.

  3. 5. Trüffelmasse mit den Händen rasch zu Kugeln von 2-3 cm Durchmesser formen. 6. Jede Kugel sofort nach dem Formen in der Kakaomischung wälzen; in die Förmchen setzen.

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  Rezept von y****1
  vom 22.01.2009