Muscheln a la france
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Muscheln | 1 ½ kg |
| Lauch | 2 Stangen |
| Möhren | 500 gr. |
| Butter | 150 gr. |
| Weißwein trocken | ½ Liter |
| Sahne | ½ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)462 (110)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett7,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Lauch in dünne Ringe schneiden und die Möhren in dünne Streifen.Möhren Blanchieren. Dann den Lauch kurz anbraten und mit dem Wein aufkochen, die Butter und die Sahne dazugeben und köcheln lassen bis der Lauch gar ist und die Sauce leicht einreduziert ist. Dann die Möhren dazugeben. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die in Salzwasser gekochten Muscheln geben. Dazu nur frisches Baguette und ein Glas sehr trockenen Weißwein. Guten!!!!!
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vom
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