Fischfilet im würzigen Eimantel
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mittelgroße Tomaten | 4 Stk. |
| etwas Thymian | etwas |
| Parmesan vom Stück | 50 g |
| Öl | 5 EL |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
| mittelgroße Staude Sellerie | 1 Stk. |
| mittelgroße Zwiebel | 1 Stk. |
| Gemüsebrühe | 1 TL |
| Eier | 3 Stk. |
| Fischfilets z.B Scholle a ca. 100g | 4 Stk. |
| Bachpapier | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)761 (182)
Eiweiß12,6 g
Kohlenhydrate22,4 g
Fett4,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Tomaten halbieren, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Thymian abzupfen. Bis auf etwas mit geriebenen Käse auf den Tomaten verteilen. Würzen und mit 2 EL Öl beträufeln. Bei 200 Grad 8-10 Minuten backen. Sellerie klein schneiden. Zwiebeln würfeln. Beides in 1 EL Öl andünsten. 150 ml Wasser zugießen. Aufkochen. Brühe einrühren, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Würzen. Eier verquirlen und würzen. Fisch durchs Ei ziehen. In 2 EL ÖL 5-6 Minuten rundrum braten.
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vom
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