Hackbraten im Wirsingblatt

Zubereitung

• 1. Den Wirsing ca 15 min in Salzwasser kochen. 15 Blätter ablösen und gut abtupfen. Den restlichen Kohl klein schneiden. Die Möhre raspeln und die Petersilie fein hacken. Hack-fix in 125 ml Wasser einrühren. Hackfleisch, Brät, Möhrenraspel, Petersilie und Krautstreifen untermischen. Mit Kümmel würzen.

  2. Ofen vorheizen, E-Herd: 300° Umluft: 180° Gas: Stufe 3 Eine Kastenform gut einfetten, mit 3-4 Kohlblätter auslegen, Fleischfüllung und Kohlblätter im wechsel einschichten ca 3 Schichten, mit Kohlblätter bedecken und die Speckscheiben oben drauf legen. Im Ofen 2. Schiene von unten ca 60 min garen. Man kann natürlich auch Weißkohl dazu verwenden.

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  Rezept von p****1
  vom 16.01.2009

  
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