Hähnchenbrust mit Senfsahne

Zubereitung

• 1. Die Hähnchenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Senf und Weinbrand verrühren, das Fleisch damit bestreichen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.

  2. Das Fleisch in Mehl wenden und in dem heißen Fett von jeder Seite je nach Dicke ca. 5 - 10 Minuten braten. Das Fleisch herausnehmen und warmhalten.

  3. Im Bratfett die Zwiebelwürfel glasig dünsten, mit der Sahne ablöschen und mit etwas Senf abschmecken. Die Sauce etwas einkochen lassen und über die Hähnchenschnitzel geben.

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  Rezept von t****2
  vom 13.01.2009