Sugo aus gebackenem Gemüse
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Tomaten | 500 g |
| Zuccini | 400 g |
| kleine Champions | 200 g |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Basilikum | 1 Bund |
| Öl | 2 El |
| getrockneter Oregano | ½ Tl |
| Salz, schwarzer Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)610 (146)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate25,4 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebel vierteln. Tomate. Zuccini und Pilze waschen und putzen. Tomaten halbieren und Stielansätze entfernen. Zuccinis längs in 1 Zentimeter dünne Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken. Das Basilikum waschen und klein hacken.
2. Ein Backblech mit 2 Esslöffel Öl bestreichen. Zwiebel , Tomaten, Zuccini und Pilze drauf legen. Mit Oregano bestreuen, salzen und mit 2 Esslöffel Öl beträufeln. Im heißen Ofen ( Umluft 180 grad, Gas Stufe 3-4) 20 min. backen. Die Zuccini nach 10 min. wenden.
3. Die Tomaten abziehen. Mit Zuccini und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden. Pilze vierteln. Mit Knoblauch und Basilikum mischen. Salzen und pfeffern.
4. TIP: Der würzige Sugo passt hervoragend zu Spaghetti.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****e
vom
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