Kaffeetrüffel

Zubereitung

• 1. Milch, Kaffee und den Zucker aufkochen. Von der Kochstelle nehmen.Die Butter darin auflösen. Schokolade hineinbröckeln und unter Rühren auflösen. Die Schokomasse ca. 15 Stunden kalt stellen.

  2. Danach mit einem Messer kleine Portionen abstechen, Kugeln daraus formen und wieder kaltstellen. Zum Schluß mit dem Puderzucker oder dem Kakaopulver bestäuben.

  3. Diese Trüffel müssen immer kalt stehen und im Kühlschrank in einer verschlossenen Box aufbewahrt werden. Ergibt ca 50 Stück

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  Rezept von wanda0201
  vom 09.01.2009