Gegrillte Rinderhüftsteaks mit pikanten Aprikosen

Zubereitung

• 1. DIe Steaks waschen und anschließend trockentupfen. Senf, Sojasoße, Rapsöl und Honig verrühren. Die Steaks darin wenden.

  2. Die Aprikosen halbieren und entsteinen. Die Zwiebel in Streifen schneiden. Cayennepfeffer, Zucker, Currypulver, Butter und Essig in einer Schüssel vermischen. Dann die Aprikosen und die Zwiebeln untermengen. Je 6 Aprikosenhälften mit Marinade und je einem Thymianzweig in Alufolie verpacken.

  3. Die Steaks auf dem heißen Grill von jeder Seite ca. 4 Minuten grillen. Dabei mehrfach mit der Marinade bestreichen. Die Aprikosenpäckchen 5-8 Minuten grillen. Die Steaks zusammen mit den Aprikosen servieren. Dazu schmeckt Baguette... Tipp: Die Aprikosenpäckchen können auch im Umluftofen bei 180°C gegart werden. Dauert dann etwa 10 Minuten (mal mit ner Gabel die Pieksprobe machen, wann sie gar sind)...

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  Rezept von anke79
  vom 09.01.2009

  
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