Geschnetzeltes in Senfsahne
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putenbrust | 400 g |
| Zwiebeln | 200 g |
| Champignons | 200 g |
| Öl | 2 EL |
| Brühe | 100 ml |
| Sahne | 200 g |
| Sherry medium | 60 ml |
| Senf | 4 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)458 (110)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett6,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)458 (110)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett6,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Putenbrust in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren, in Streifen schneiden. Champignons putzen, halbieren oder vierteln.
2.1 EL Öl erhitzen, die Zwiebeln darin 7-8 Min glasig schmoren. An den Pfannenrand schieben. Restliches Öl in die Pfanne, erhitzen. Putenstreifen darin 4-5 Min braten. Pilze dazugeben, weitere 3-4 Min braten.
3.Die Brühe mit Sahne, Sherry und Senf verrühren, über das Geschnetzelte geben. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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vom
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