Biskuitmasse

Zubereitung

• 1. 1. Eigelbe und Puderzucker weiß schlagen. 2. Eiweiß zu Eischnee schlagen. 3. Mehl, Salz und Mondamin vermischen und auf die Eierkrem sieben. 4. ⅓ des Eischnees auf das Mehl setzen und unterheben. 5. Den Rest Eischnee unterheben. 6. Backblech mit Backpapier auslegen, Biskuitmasse gleichmäßig verteilen und bei 160-180°C ca. 10-15 min backen. 7. Auf ein leicht mit Zucker bestreutes Tuch stürzen, Backpapier mit kaltem Wasser bestreichen und vorsichtig abziehen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****4
  vom 09.01.2009