Name: Hühnchen Newburg
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 Gramm Butter; 200 Gramm Pilze in Scheiben geschnitten; 1 Stück Zwiebel gewürfelt; 500 Gramm Hühnerbrust; 100 ml Sherry; ½ TL Salz; 250 ml Sahne; ½ TL Paprika edelsüß; 1 Stück Chili rot frisch, kleine; 3 Stück Eidotter

Hühnchen Newburg

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Butter	100 Gramm
Pilze in Scheiben geschnitten	200 Gramm
Zwiebel gewürfelt	1 Stück
Hühnerbrust	500 Gramm
Sherry	100 ml
Salz	½ TL
Sahne	250 ml
Paprika edelsüß	½ TL
Chili rot frisch, kleine	1 Stück
Eidotter	3 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Hühnerbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Butter rundherum anbraten und dann herausnehmen. Pilze und Zwiebel darin anrösten, mit Sherry ablöschen und ca.5 min köcheln. Fleisch, Sahne und Gewürze dazugeben und weitere 5 min köcheln.
2.Ein wenig von der heißen Sauce mit den Eidottern mischen. Diese Mischung wieder zum Fleisch geben und köcheln, bis die Sauce dickflüssig wird.
3.Dazu passen Nockerln oder Reis.
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Rezept von C****s
vom 07.01.2009

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