Korsische Kartoffelpfanne mit Schafskäse

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen, waschen, trocknen und in Achtel schneiden. DIe Zwiebeln schälen und vierteln oder achteln und dann im Olivenöl anbraten. Ca. 5-7 Minuten kontrolliert garen.

  2. Das Gemüse putzen, waschen, fein schneider und anbraten. Die Rosmarinzweige waschen und abzupfen und zu dem Gemüse geben. Das Gemüsebrühepulver darüberstreuen, alles umrühren und nochmals 5-7 Minuten garen.

  3. Den Schafskäse würfeln und zugeben. Gestoßenen Kümmel und die getrockneten Tomaten (in Streifen geschnitten) hinzufügen und mit den Knoblauchzehen abschmecken.

  4. Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Apettit

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  Rezept von H****i
  vom 06.01.2009

  
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