Eier Florentine
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Blattspinat TK | 1 kg |
| Butter | 25 g |
| Zwiebel gehackt | 1 |
| Knoblauchzehe gehackt | 1 |
| Eier hart gekocht und gepellt | 8 |
| mittelalten Gouda gerieben | 50 g |
| Tomaten in Scheiben | 2 |
| Salz Pfeffer Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)527 (126)
Eiweiß10,8 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett8,6 g
Zubereitung
1. Den aufgetauten Spinat 8 Minuten ohne Wasser blanchieren, ausdrücken und grob hacken. Butter im Topf erhitzen, zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
2. Den Spinat zugeben und mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Alles in eine Auflaufform geben, Die Eier halbieren und auf den Spinat verteilen mit Käse bestreuen.
3. Das GAnze unterm Ofengrill 6 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und eine schöne Kruste entstanden ist. Mit Tomaten belegen
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vom
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