Dessert : Parfait vom Wildblütenhonig
23 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| 7 Eidotter | etwas |
| 100 g Wildblütenhonig | etwas |
| 3 Eiweiß | etwas |
| 30 g Kristallzucker | etwas |
| 250 g kalte Sahne | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1459 (348)
Eiweiß16,1 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett31,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
23 Min
23 Min
1. Die Eidotter mit Honig über Dampf warm aufschlagen und danach in eiswasser wieder kalt schlagen. Eiweiß mit Kristallzucker steif schlagen. Die kalte Sahne ebenfalls steif schlagen und zur Seite stellen.
2. Alle Zutaten miteinander vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Drei Stunden einfrieren. Mit Früchten deiner Wahl servieren.
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vom
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