Ciabatta

Zubereitung

• 1. Mehl und Salz mischen

  2. Hefe in die Mitte bröckeln, mit Milch verrühren

  3. Wasser und Öl zufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten

  4. 40 Min. gehen lassen

  5. Teig durchkneten und 2-4 Ciabatta formen

  6. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben

  7. Weitere 20 Min. gehen lassen

  8. Mit Mehl bestäuben und bei 200° ca. 25-35 Min. backen

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  Rezept von T****a
  vom 05.01.2009

  
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