Name: Schmalzkringel
Total time: 45 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Rheinische Küche
Ingredients: 100 gr. weiche Butter; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 gr. Zucker; ½ Päckchen Vanille Puddingpulver; 2 Eier; 4 EL Sauerrahm; 450 gr. Mehl; 1 ½ Päckchen Backpulver; 50 ml Milch; 1 Stange Fritierfett (überwiegend pflanzliches Fett); Puderzucker

Schmalzkringel

45 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


weiche Butter	100 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Zucker	100 gr.
Vanille Puddingpulver	½ Päckchen
Eier	2
Sauerrahm	4 EL
Mehl	450 gr.
Backpulver	1 ½ Päckchen
Milch	50 ml
Fritierfett (überwiegend pflanzliches Fett)	1 Stange
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Butter,Vanillezucker,Zucker und Puddingpulver dickschaumig schlagen.Eier einzeldann den Sauerrahm einrühren.Mehl mit Backpulver sieben,im Wechsel mit der Milch unterziehen,Der Teig muß schwer vom Löffel fallen.Fett auf 150 Gr.erhitzen.Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und in Kringel auf geöltem Backpapier spritzen.Ins heiße fett gleiten lassen und auf jeder
2.auf jeder Seite goldbraun backen Kringel abschöpfen und mit Puderzucker bestäuben
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Rezept von brigitte26
vom 05.01.2009

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Kommentare zu „Schmalzkringel“

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