Champignonpalatschinken
15 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eier | 4 Stück |
| Milch | 200 ml |
| Mehl | 5 dag |
| Champignons frisch | 30 dag |
| Petersilie | 1 Bund |
| Salz | 1 TL (gestrichen) |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)359 (86)
Eiweiß7,1 g
Kohlenhydrate6,4 g
Fett3,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Champgnons waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden, Petersilie waschen und fein hacken. Aus Milch, Mehl und Eiern einen Palatschinkenteig anrühren (leicht dickflüssig ) , kurz rasten lassen. Champignonscheiben und Petersilie einrühren. Beschichtete Pfanne gut erhitzen, ein Esslöffel Öl hinreingeben und dünne Palatschinken (Omeletts) backen, wenden, aufrollen und heiß sevieren
2. servieren. Dazu passt jede Art von frischem Salat und als Getränk ein herber Weißwein.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e****a
vom
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