Garnelen-Toast

Zubereitung

• 1. Auf dem Rücken jeder GArnele einen tiefen Schlitz anbringen, und sie mit den fingern flach drücken.

  2. Das rohe ei, Stärke, Salz und Pfeffer in einer Schüssel schlagen.Die GArnelen zutun und gleichmäßig in der Tunke wälzen

  3. Garnele mit der Aufgeschnittenen Seite nach unten auf jedes Toaststück legen und leicht ins Brot drücken. Jede GArnele nochmal mit der Eimischung bepinseln.

  4. Je ein Stück kochschinken, Eigelb und knapp ein viertel Tl Zwiebel auf die GArnele geben. Ca 5cm hoch öl im Wok o.ä. bei mittlerer Hitze erwärmen. jeweils 3 oder 4 Brotstücke auf einmal hineingeben und dies 1-2 Minuten pro Seite goldgelb braten.

  5. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und nach Wunsch garnieren. guten Appetit

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  Rezept von N****0
  vom 20.12.2008

  
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