Forellen im Wurzelsud
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Suppengrün frisch | 1 Bund |
| Petersilie kraus frisch | ½ Bund |
| Regenbogenforellen frisch | 4 |
| Salz,Pfeffer,Butter | etwas |
| heiße Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Meerrettich Glas | 3 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1218 (291)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett30,2 g
Zubereitung
1. Gemüse in feine Streifen schneiden.Forellen waschen und in den Bauch die Petersilie geben.Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheitzen.Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse andünsten.Salzen und pfeffern und in einen großen Bräter geben.Die kochend heiße Brühe angießen.Forellen auf das Gemüse geben und mit Alufolie abdecken.Ca.30Min.garen.Herausnehmen und Merrettich unter den Sud rühren.Dazu Salzkartoffeln.
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vom
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