Winterpfannkuchen

Zubereitung

• 1. Teig: Mehl, Eier Milch und Salz in einer Schüssel zu einem Teig verrühren. Füllung: Äpfel schälen und in Würfelchen schneiden, Zucker und Zimt dazu. Das Ganze in einen Kochtopf geben und leicht angaren lassen. (Es sollten noch Apfelstückchen zu erkennen sein.) Etwas Margarine in eine Pfanne geben, den Teig in die Pfanne gießen, je nach gewünschter Pfannkuchengröße. Auf beiden Seiten goldgelb anbruzzeln. Den Pfannkuchen auf einen Teller legen und die eine Hälfte mit der Füllung belegen. Mit der anderen Hälfte zuklappen.

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  Rezept von K****7
  vom 14.12.2008