knusprige Kartoffeltorte
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Zutaten für 10 Personen
| Kartoffeln | 1 ½ kg |
| Wirsingkohl | 1,20 kg |
| gewürfelten Kantenschinken | 100 Gramm |
| Milch | ½ Liter |
| süsse Sahne oder Sahne zum Kochen | 500 Gramm |
| Eier | 7 |
| mittelalten Gouda, gerieben | 100 Gramm |
| Oel, Salz, Pfeffer und geriebene Musskatnuss | etwas |
Zubereitung
1 Min
1. Kartoffeln ca. 20 Min. kochen. Wirsing vierteln und Strunk entfernen. Wirsing in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, und im Oel ca. 6 - 8 Minuten dünsten. Hälfte des Schinken zum Wirsing geben. Die Kartoffeln abgiessen, pellen und in Scheiben schneiden. Springform, ich nehme 26. Durchmesser, mit Backpapier auslegen, und die Hälfte der Kartoffeln darauf verteilen. Wirsing auf den Kartoffeln verteilen. Die andere Hälfte der Kartoffelscheiben darauf legen. Milch, Sahne und Eier vermischen mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Restlicher Schinken zur Eiermilch geben und über die Kartoffeln geben. Damit ab in den Backofen bei 200 Grad ca. eine Stunde backen. Den geriebenen Käse ca. 20 Min. vor Ende darüber geben. Auf meinen Partys immer ein Renner.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****4
vom
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