Möhren-Orangensüppchen

Zubereitung

• 1. die möhren putzen, schälen und in scheiben schneiden.

  2. zwiebel pellen und fein würfeln.

  3. butter schmelzen und erst die zwiebeln und dann die möhren darin anschwitzen. mit der brühe aufgießen und ca. 15 min. köcheln lassen.

  4. die orangen filetieren und den saft auffangen. die orangenfilets halbieren und mit dem saft beiseite stellen.

  5. nun das süppchen pürieren. evtl. mit etwas saucenbinder andicken.

  6. das süppchen mit salz, pfeffer und creme fraiche abschmecken . orangenfilets und den o-saft dazu tun und nochmals abschmecken.

  7. mit gehackter petersilie garnieren.

  8. anstelle des saucenbinders kann man auch eine kartoffel mitkochen und die suppe damit binden.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von ennasus
  vom 03.12.2008

  
• Weiterlesen