Raffaelo-Torte

Zubereitung

• 1. Eier trennen, Eiweiß mit Wasser zu steifem Schnee schlagen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, mit dem Eischnee mischen, das mit Backpulver gesiebte Mehl unterrühren. ca. 30 Minuten backen

  2. 1/3 vom Biskuitteig als Boden lassen und 2/3 zu kleinen Krümeln zerteilen. 130 g Kokosflocken unter die Krümel mischen. Die Schokolade mit einem Päckchen Sahne schmelzen und auskühlen lassen. Die Schokolade unter die Krümel heben. 2 Päckchen Sahne steif schlagen und ebenfalls dazugeben.

  3. Die Masse wird nun kuppelförmig auf den verbleibenden Kuchenboden gegeben. Nochmals 1 Päckchen Sahne steif schlagen und über die Masse streichen und mit den restlichen Kokosflocken bestreuen.

  4. Der Kuchen sollte über Nacht im Kühlschrank bleiben. Ich habe auch gehört das er sich sehr gut einfrieren lässt was ich aber noch nicht probiert habe da er meistens gleich von meiner Familie gegessen wurde. VIEL SPAß beim nachbacken

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von L****d
  vom 30.11.2008

  
• Weiterlesen