Überbackene Auberginen mit Comté
31 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mittelgroße Auberginen | 4 Stück |
| Tomaten | 4 Stück |
| Lachsschinken | 150 gr. |
| Comté | 200 gr. |
| Salz, Pfeffer | 1 Prise |
| Olivenöl zum Braten | etwas |
| Basilikum zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)144 (34)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett1,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
31 Min
31 Min
1. Auberginen waschen, quer in 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf beiden Seiten mit Salz bestreuen und eine Stunde stehenlassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Comté reiben. Auberginen abspülen, mit Küchenkrepp trocken tupfen, in Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
2. Backpapier auf Backblech legen, jede Auberginenscheibe mit 1 Scheibe Lachsschinken und 1 Tomatenscheibe belegen und mit geriebenem Comté bestreuen. Unter dem Backofengrill ca. 5 Minuten überbacken.
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vom
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