GemüseHähnchenStrudel

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200°C vorheizen. Die Zucchini und die Möhren der Länge nach in feine Streifen schneiden. Champignons und das Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden. Die Kräuter mit dem Knoblauch mischen. Eigelb mit etwas Wasser mischen.

  2. Den Blätterteig ausrollen und die Ränder mit der Eigelbmischung bestreichen. Die Zucchinistreifen dann die Möhrenstreifen als zwei Schichten übereinander legen und mit Salz/Pfeffer und etwas Kräutermischung bestreuen.

  3. Die Champignonscheiben und die Hähnchenbrustscheiben auch als zwei Schichten auflegen, Die restlichen Kräuter, Salz Pfeffer und den Käse aufstreuen. Das Ganze aufrollen und an den Enden verschliessen. Die Rolle mit der restlichen Eigelbmasse bestreichen.

  4. Für 25 bis 30 Minuten in den Ofen schieben und knusprig braun backen.

  5. In 2-3cm dicke Scheiben Schneiden und servieren.

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  Rezept von K****Z
  vom 21.11.2008

  
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