Weihnachtsplätzchen: Die Allerbesten

Zubereitung

• 1. Aus Butter, Mehl, Vanillezucker und Eidotter einen Knetteig herstellen und ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Dünn ausrollen und Plätzchen mit ca. 2 cm Durchmesser ausstechen und auf ein Backblech legen.

  2. Die Eiweiße mit dem Puderzucker gut steif schlagen, dann mit einer Gebäckspritze auf die runden Plätzen tupfen. Bei ca. 150 Grad (Umluft) ca. 15 Min. HELL backen. Gleich nach dem Backen vom Blech auf ein Gitter zum Auskühlen geben und immer zwei mit Aprikosenmarmelade zusammenkleben..............sind wirklich die Allerbesten!

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  Rezept von greeneye1812
  vom 21.11.2008