Mozzarella in Carozza

Name: Mozzarella in Carozza - schnell & einfach - 129 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 16 Scheiben Weißbrot; 8 Scheiben Mozzarella; 3 Eier; Salz; 50 gr. Semmelbrösel; 50 gr. Butter; Soße:; 50 gr. Butter; 2 Sardellenfilets; 1 EL Kapern; ½ Bund Petersilie; Saft einer halben Zitrone

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Weißbrot	16 Scheiben
Mozzarella	8 Scheiben
Eier	3
Salz	etwas
Semmelbrösel	50 gr.
Butter	50 gr.
Soße:	etwas
Butter	50 gr.
Sardellenfilets	2
Kapern	1 EL
Petersilie	½ Bund
Saft einer halben Zitrone	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Für die Soße 50gr Butter zerlassen. Sardellenfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit den Kapern hacken. Petersilie sehr fein hacken. Sardellen, Kapern, Petersilie und Zitronensaft in die zerlassene Butter rühren. Warmstellen.
2. Brotscheiben entrinden. Je eine Mozzarellascheibe zwischen zwei Brotscheiben legen, gut andrücken. Eier verquirlen und salzen. Käseschnitten zuerst in Ei, dann in den Semmelbröseln wenden. 50gr Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und die Käseschnitten darin auf jeder Seite 3min. goldbraun braten. Mit der heißen Soße übergießen und sofort servieren.
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Rezept von s****n
vom 18.11.2008

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