Zartes Austernsauce-Medaillon mit Bratkartoffeln
50 Minmittel
Bild 1 von 1 Guten Appetit! 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Für die Bratkartoffeln: | |
|---|---|
| Kartoffeln (festkochend) | 300 g |
| Sonnenblumenöl | 3 EL |
| Gemüsezwiebel (braun, mittelgroß) | 1 |
| Gemüsebouillon (Suppengewürz) | 2 TL |
| Kräutermix (Italien, TK oder getrocknet) | 1 TL |
| Zum Garnieren: | |
|---|---|
| Tomaten (mittelgroß) | 2 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer (schwarz, geschrotet) | 2 Prisen |
| Aceto Balsamico Tradizionale | 12 Tropfen |
| Blattsalat (bevorzugt Lollo bionda) | 4 Blatt |
| Blüten und Blätter | etwas |
| Für die Medaillons: | |
|---|---|
| Sesamöl, hell | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)248 (59)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett2,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)248 (59)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett2,1 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 30 Min
- Garzeit:
- 20 Min
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
Anmerkung:
9. Die Medaillons sollten ca. 3 cm dick sein und aus dem Filet geschnitten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Antareja
vom
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