Fisch: Fisch-Gyros

Zubereitung

• Der Fisch: Der Fisch:

  1. Den Fisch - hier Lachs und Tintenfisch) in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Öl und der https://www.kochbar.de/rezept/433321/Gewuerzmischungen-Gyros-Gewuerzmischung.html mischen.

  2. Eine Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Zum Fisch geben und ca. 4 Stunden durchziehen lassen.

  3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischmischung darin schnell unter Rühren anbraten, bis der Fisch gegart ist.

• Der Knoblauch-Dipp:

  4. Nach https://www.kochbar.de/rezept/134933/Knoblauchsosse.html herstellen.

• Die Ofenkartoffeln:

  5. Kartoffeln schälen, achteln und etwas trocken reiben. Öl mit Pfeffer, Paprikapulver und Rosmarin verrühren und die Kartoffelspalten darin marinieren.

  6. Rohr auf 200°C vorheizen, die Kartoffeln auf ein Backblech schlichten und ca. 15 - 17 Minuten goldgelb backen. Danach salzen.

• Das Finish:

  7. Fisch-Gyros mit Dipp und Kartoffeln auf angewärmten Tellern anrichten.

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  Rezept von lunapiena
  vom 11.02.2023

  
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