Ingwerbrot

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Ingwer kandiert50 gr.
Honig125 gr.
Butter100 gr.
Zucker100 gr.
Vanillezucker2 Päckchen
Eier2
Zimt1 Msp
Ingwer Gewürz½ TL
Pfeffer1 Msp
Orangensaft5 EL
Mehl200 gr.
Backpulver2 TL
Eiweiß1
Zitronensaft3 EL
Puderzucker200 gr.
Zitronat (Sukkade)50 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Ofen auf 180° vorheizen (Umluft 160°). Blech fetten. Ingwer fein hacken. Honig erwärmen. Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Honig und alle weiteren Zutaten unterrühren. Teig auf das Blech streichen und im Ofen (Mitte) 35-40 Min. backen.

    2. Eiweiß mit Zitronensaft halbsteif schlagen und Puderzucker einrieseln lassen. Zitronat untermischen, Guss auf den heißen Kuchen streichen. Etwas antrocknen lassen, in Rauten schneiden.

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