Flammkuchen mit Apfeln und Calvados

Zubereitung

• 1.Mehl, Wasser, Öl und Salz einen Teig herstellen, gut verkneten, Frischhaltefolie drüber(hamit der Teig keine Haut bekommt) und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad etwa 6 Minuten backen (der Rand muss leicht braun sein). Direkt servieren, mit Zimt und Zucker bestreuen, etwas Calvados darüber geben.

  2.Aus dem Teig 3 dünne Teigplatten ausrollen (reicht für ca. 3 ganze Bleche), den Schmand darauf verteilen, Äpfel schälen und entkernen, in Scheiben schneiden und die Teigplatten damit belegen.

  3.Im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad etwa 6 Minuten backen (der Rand muss leicht braun sein). Direkt servieren, mit Zimt und Zucker bestreuen, etwas Calvados darüber geben.

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  Rezept von t****6
  vom 08.11.2008

  
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