Eier in Chilisauce - Telur sambal
30 Mineinfach
Bild 1 von 2 Guten Appetit! 
Bild 2 von 2 Serviervorschlag. 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Für die Sauce: | |
|---|---|
| Zwiebelchen, rot | 4 kleine |
| Knoblauchzehen, frisch | 2 mittelgrosse |
| Ingwer, frisch oder TK | 20 g |
| Chilis, grün, frisch oder TK | 2 kleine |
| Zitronengras, frisch | 1 Stange |
| Sonnenblumenöl | 2 EL |
| Garnelenpaste, (terasi udang) | 3 g |
| Kokosnussmilch, cremig | 120 g |
| Hühnerbrühe, Kraftbouillon | 1 TL |
| Palmzucker | 1 TL |
| Limonensaft, frisch | 1 EL |
| Zum Garnieren: | |
|---|---|
| Peperoni, rot, lang, mild | 1 |
| Peperoni, grün, lang, mild | 1 |
| Serviervorschlag: | |
|---|---|
| Schnittsellerie-Blätter, frisch oder TK | 2 TL |
| Springrollsauce ala Sanur Beach, (s. Anhang) | 4 TL |
| Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gesalzen | 2 EL |
| Kokos-Kekse | etwas |
| Blüten und Blätter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)458 (110)
Eiweiß8,3 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett6,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)458 (110)
Eiweiß8,3 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett6,6 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
- Garzeit:
- 10 Min
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
Anhang:
6. Springrollsauce ala Sanur Beach, siehe: https://www.kochbar.de/rezept/556210/Springrollsauce-ala-Sanur-Beach.html
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vom
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