BiNe` S DONAUWELLE MIT EINER QUARKCREME

1 Stdeinfach
BiNe` S DONAUWELLE MIT EINER QUARKCREME - Rezept - Bild Nr. 13710

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
BODEN :
Dinkel Mehl240 Gramm
Backpulver1 Teelöffel
Salz1 Prise
Rohrzucker120 Gramm
Vanilleessenz1 Teelöffel
Butter200 Gramm
Eier (L)3
Milch150 ml
Backkakao50 Gramm
QUARKCREME :
Quark250 Gramm
Sahne150 ml
Rohrzucker35 Gramm
Vanilleessenz½ Teelöffel
TOPPING :
Schokolade 70% Kakao100 Gramm
Kokosöl20 Gramm
AUßERDEM :
Schattenmorellen1 Glas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Dinkel Mehl, Backpulver & Salz vermengen.

    2. Butter, Rohrzucker & Vanilleessenz schaumig rühren. Nach & nach die Eier unterrühren. Abwechselnd Mehlgemisch & 110 ml Milch unterrühren.

    3. Eine Ø 22 cm Springform einfetten & zwei Drittel des Teiges in die Form geben.

    4. Den restlichen Teig mit Backkakao & 40 ml Milch verrühren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen. Bei 160 Grad ca. 40 - 45 min. backen.

    5. Für die QUARKCREME den Quark mit dem Rohrzucker & Vanilleessenz verrühren. Die Sahne steif schlagen & unter die Quarkcreme heben & auf dem Boden verteilen.

    6. Für das TOPPING die Schokolade mit dem Kokosöl im Wasserbad zum schmelzen bringen & auf der Quarkcreme verteilen. Kuchen mindestens zwei Stunden kühlen.

    7. Durch die Quarkcreme ist die Donauwelle eine leichtere Variante im Gegensatz zu der originalen Buttercreme in der Donauwelle. LecKer, luftig & frisch !

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