Zitronensahnekrem
einfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Milch | ¼ Liter |
| Eigelb | 2 |
| Zucker | 60 gr. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Gelantine | 4 Blatt |
| Sahne | ¼ Liter |
| Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)733 (175)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett16,5 g
Zubereitung
1. Eigelb mit Zucker schaumig rühren,2Eßl. Milch dazu ,restliche Milch (aufgekocht)dazu Van.Zucker hinzufügen und erwärmen , Gelantine dazugeben abkühlen lassen auf 30`C,ausgepreßten Zitronensaft dazugeben und zum Schluß geschlagene Sahne unterheben ,in Gläser Füllen und kalt stellen
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vom
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