Lachsröllchen gefüllt mit Kräuterfrischkäse

Zubereitung

• 1.Den Lachs in ca 5 X 6 cm große Stücke schneiden

  2.Das was vom Lachs abgeschnitten wurde, klein würfeln

  3.Den Frischkäse gibt man mit den Lachswürfeln in eine Schüssel

  4.Den Dill ganz fein schneiden und zu dem Frischkäse geben. Am besten immer nur ein wenig unterrühren. Denn wenn man zu viel nimmt, wird der Geschmack drunter leiden. Den Geschmack mit einer ganz leichten Prise Salz und Zucker verfeinern und alles gut vermischen

  5.Von der Masse gibt man etwas auf den Lachs und verstreicht die Frischkäse Mischung drei bis 5 mm dick ein. So das von einem Ende ca zwei Zentimeter frei bleiben.

  6.Nun alles zusammen rollen und bis zum servieren kühl lagern

• Tipp

  7.Mit einem Spritzer Zitronensaft und oder Zitronenzesten ( Zitronenabrieb )kann man dem ganzen noch mehr frische geben

  8.Leider sind die Bilder nicht so gut

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  Rezept von Big-Grizzly
  vom 31.01.2021

  
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