Tschai (bündischer Art)

Zubereitung

• 1.Schwarzen Tee in einem großem Topf erwärmen. Teebeutel nach 10 Minuten entfernen. Rotwein und den frisch gepressten Orangensaft in den Topf mit dem Tee geben und das ganze erwärmen (Vorsicht! Nicht kochen!). Die Gewürze Ingwer, Zimt, Anis, Pfeffer und Nelken gemahlen in den Topf geben und ziehen lassen. Den Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden.

  2.Mandeln und Haselnüsse blancieren und mit den Apfelwürfeln in den großen Topf geben. Den Tschai 5 min. ziehen lassen und den Rum zugeben.

  3.Den Tschai frisch servieren und warm trinken. Optimales Trinkgefäß ist ein Horn, aber ein einfacher Becher tut auch.

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  Rezept von D****A
  vom 04.11.2008