Schoko - Mocca - Bananen - Törtchen

Zubereitung

• Vorbereitung

  1. beide Bananen schälen - die 1. Banane in Würfel schneiden - die 2. Banane mit der Gabel sehr fein zerdrücken bis sie fast flüssig wird - Moccaschokolade reiben - Instantkaffee mit einem Esslöffel kochendem Wasser auflösen und dann mit Baileys vermengen

  2. Backrohr auf 180 Grad vorheizen - im Anfangs lauwarmen Backrohr die Butter sanft schmelzen - Mehl, Backpulver, Puderzucker, Vanillezucker, geriebene Schokolade und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen

• Zubereitung

  3. Eier mit der flüssigen Butter schaumig rühren - danach den Bananenbrei und das Kaffeejoghurt unterrühren - die vorbereitete Instantkaffee/Baileys Mischung zugeben - dann die geriebenen Mandeln dazurühren - die Hälfte der vorbereiteten Mehl/Zucker/Schokomischung von Hand unterheben - dann die Bananenwürfel und den Rest der Mehlmischung von Hand locker mit der Rührteigmasse vermengen

  4. Muffinsförmchen mit Papierförmchen bestücken - mit einem Eisportionierer die Rührteigmasse in die Förmchen verteilen - im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad O/U Hitze 25 -30 backen (Stäbchenprobe) - die Törtchen danach auf einem Gitter abkühlen lassen - während dessen die Moccaschokolade mit Butter im noch lauwarmen Backrohr schmelzen - gut verrühren und über die abgekühlten Törtchen geben

• für Geli

  5. diese Törtchen widme ich unserer Rezeptsammlerin Geli, die ja bekanntlich ohne Kaffee nicht leben kann (;-))))

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  Rezept von emari
  vom 17.09.2020

  
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