Bratwurst mit Rotkohl süß-sauer und gelben Kartoffeln

30 Mineinfach
Bratwurst mit Rotkohl süß-sauer und gelben Kartoffeln - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
2 Bratwürste200 g
Sonnenblumenöl2 EL
Rotkohl süß-sauer / siehe mein Rezept: *)500 g
kleine. Kartoffeln ( Hier: 10 Stück )400 g
Salz1 TL
Kurkuma gemahlen1 TL
Kümmel ganz1 TL
Petersilie2 Stängel
Minitomaten2 Stück
Mittelscharfer Senf etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Bratwürste halbieren und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 2 EL ) von allen Seiten gold-braun braten. Rotkohl süß-sauer in einem kleinen Topf langsam erhitzen und dabei immer mal wieder umrühren. Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ( 1 TL Salz ) mit Kurkuma gemah-len ( 1 TL ) und Kümmel ganz ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen und abgießen. Bratwurst mit Rotkohl süß-sauer und gelben Kartoffeln, jeweils mit einer Minitomate und Petersilienstängel garniert, servieren. Dazu mittelscharfen Senf reichen. *) https://www.kochbar.de/rezept/551149/Rotkohl-suess-sauer.html

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