Frikadellen

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch mit Ei, Zwiebel und Knoblauch vermischen. Die Gewürze zugeben und nach eigenem Geschmack abschmecken.

  2.Auf einem angefeuchteten Holzbrett je eine Handvoll Fleischteig breitdrücken, 1 Peperoni und ein Riegel Feta in die Mitte legen. Nun alle Seiten umklappen und etwas festdrücken, damit nichts herauslaufen kann. So weitermachen bis alle Frikadellen fertig sind.

  3.Die Frikadellen langsam in einer Pfanne braten. Wer möchte kann sie auch auf dem Grill machen.

  4.Serviert habe ich die gefüllten Frikadellen mit Gemüsereis nach dem Rezept von Rezeptsammlerin. Nach wie vor ist das für uns das beste Reisrezept. Hier der Link https://www.kochbar.de/rezept/398884/Reis-GEMUESEREIS-Djuvec-Art.html

  5.Außerdem gab es Tzatziki dazu. Dafür die Gurke schälen, nicht zu dick reiben und mit etwas Salz vermengen. 10 Min. stehen lassen und dann die Gurke auspressen. Joghurt, Gurke und die Gewürze sowie Öl und Zitronenschale zugeben, vermischen, abschmecken.

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  Rezept von Backfee1961
  vom 24.09.2020

  
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