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Nussecken

45 Minleicht
Nussecken - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für den Teig:
Mehl300 g
Backpulver1 TL
Zucker100 g
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
Eier2
Butter130 g
Für den Belag:
Aprikosen-Marmelade7 EL
Butter200 g
Zucker200 g
Vanillezucker2 Päckchen
Wasser4 EL
Gemahlene Haselnüsse200 g
Gemahlnene Mandeln200 g
Zum Verzieren:
Schokoladenglasur1 Becher
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • Für den Teig:

    1.Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben.

    2.Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und Butter dazugeben und verkneten.

    3.Den Teig auf einem Backblech ausrollen.

  • Für den Belag:

    4.Die Aprikosen-Marmelade auf den Teig streichen.

    5.Die Butter in einem Topf zerlassen.

    6.Zucker, Vanillezucker und Wasser dazugeben und verrühren.

    7.Haselnüsse und Mandeln dazugeben, unterrühren und aufkochen.

    8.Die Nussmasse auf den Teig streichen.

    9.Bei 170 Grad Ober- und Unterhitze etwa 25 Minuten backen.

    10.Das Gebäck etwas abkühlen lassen, zunächst in Vierecke, dann in Dreiecke schneiden.

  • Zum Verzieren:

    11.Die Schokoladenglasur schmelzen und das Gebäck mit den Ecken darin eintauchen. Auf einem Backpapier trocknen lassen.

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    Rezept von Kerstin-Susanne
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